Клубень овальный, с мелкими глазками. Кожура красная. Мякоть желтая.
Масса товарного клубня – 97-125 г. Содержание крахмала – 14,1-16,7%. Вкус хороший и отличный. Товарность – 81-96%. Лёжкость – 96%.
Картофель Алуэт устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде.
По данным оригинатора устойчив к фитофторозу по ботве и клубням.